Receita de cenouras marinadas com milho

Ingredientes
2 cenouras cozidas
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de milho cozido
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de cominhos

Doses: 2 pessoas

Modo de Preparação
Corte as cenouras em rodelas com cerca de 1/2 cm.
Lave o dente de alho, esmague-o e coloque numa tigela. Adicione as cenouras e o milho e envolva cuidadosamente.
Regue com o azeite e o vinagre, junte os cominhos e volte a misturar. Polvilhe com salsa picada e sirva a gosto.

Notas
Se quiser pode juntar também azeitonas pretas.

Receita retirada daqui

Receita de salada de beterraba

Ingredientes
3 beterrabas cruas
200 g de queijo feta
80 g de miolo de noz
1 raminho de ervas (manjericão, cebolinho e hortelã)
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
Pimenta q.b.

Doses: 4 pessoas

Modo de Preparação

Para preparar esta salada de beterraba, comece por descasque as beterrabas e rale-as. Reserve. Deite a mostarda para dentro de uma tigela, junte o vinagre e misture bem, adicione depois o azeite, em fio, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta, junte as ervas aromáticas e envolva. Junte por fim a beterraba e misture.

Corte o queijo em cubos, coloque por cima da salada. Junte o miolo de noz, decore com folha de manjericão e sirva.

Notas

Sugestão da nutricionista: as nozes são ricas em antioxidantes, como o ómega 3, fósforo e magnésio.

Receita retirada daqui

Receita de salada mediterrânica com queijo feta

Ingredientes

150 g de queijo feta

60 g de tomate cereja

50 g de azeitonas pretas

1 embalagem de mistura de alfaces

1 de pimento amarelo

1 cebola roxa

6 folhas bem cheia de manjericão picado

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) orégãos

Sal e pimenta q.b.

Doses: 4 pessoas

Modo de Preparação

Para fazer esta receita de salada mediterrânica, disponha numa saladeira a mistura de alfaces. Descasque, lave e lamine, finamente a cebola roxa, coloque-a por cima da alface.

Arranje o pimento, limpe-o de peles brancas e pevides e corte-o em tiras muito finas. Junte-o à salada.

Lave e junte o tomate-cereja, adicione as azeitonas cortadas em rodelas e o queijo feta desfeito. Disponha por cima o manjericão picado e os orégãos, tempere com sal e pimenta, regue com o azeite e o vinagre e sirva como acompanhamento.

Receita retirada daqui

Receita de salada fresca

Ingredientes

200 g de massa fusilli tricolor

150 g de tomates cereja

100 g de mistura de alfaces

1 lata pequena de ervilhas

1 lata pequena de milho

100 g de maionese

50 g de ketchup

30 g de natas

30 g de sumo de laranja natural

Sal q.b.

Doses: 5 pessoas

Modo de Preparação

Deite 1,500 kg de água no copo do robot, tempere com sal e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 2. Encaixe depois o acessório misturador, junte a massa fusilli e programe a 100°C, durante 15 minutos, na velocidade mínima. Deite a massa no copo de rede, passe-a por água fria, deixe-a escorrer bem e deite numa tigela.

Escorra o milho e as ervilhas, passe-os por água, deixe-os escorrer novamente e junte-os à massa. Lave os tomates cereja, corte-os ao meio, adicione-os à tigela, junte também a mistura de alfaces, envolva e deite numa saladeira.

Coloque a maionese no copo escorrido e sem o acessório misturador, adicione as natas, o ketchup e o sumo de laranja e ligue 5 segundos na velocidade 5. Retire do copo e regue a salada na hora de servir.

Notas

Nota do Chefe - Esta salada serve como entrada ou acompanhamento de peixes e carnes.

Receita retirada daqui