Vídeo - Receita de Bolo de Cenoura

Receita de Bolo húmido de laranja

Ingredientes:
150 g de manteiga
300 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 laranja sumo e raspa para a calda
sumo de 2 laranjas e 50 g de açúcar

Preparação:

Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar. Nessa altura, junte os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. Á parte, peneire a farinha, com o fermento, e envolva no preparado anterior. Por fim, acrescente o sumo e a raspa da laranja e amasse. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus, mais ou menos 40 minutos. Desenforme morno e pique o bolo com um palito. Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, até dissolver o açúcar por completo. Verta-a pouco a pouco sobre o bolo. Pode decorar com umas rodelas de laranja!

Receita retirada daqui

Receita de Bolo de iogurte

ingredientes:
6 Ovos
1 Iogurte de ananás (aroma)
3 Medidas de farinha
3 Medidas de açúcar
2 Colheres de café de fermento
½ Medida de óleo

Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Ingredientes:
6 Ovos
1 Iogurte de ananás (aroma)
3 Medidas de farinha
3 Medidas de açúcar
2 Colheres de café de fermento
½ Medida de óleo

Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Preparação:

1. Comece por bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.

2. Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.

Receita retirada daqui

Receita de Bolo de bolacha

Ingredientes:
2 emb. bolacha-maria
4 gema(s) de ovo
125 g manteiga
250 g açúcar
1 caneca café muito forte
côco ralado
bolocha-maria ralada

Preparação:

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. 

2. Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer. 

3. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme. 

4. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente. 

5. Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.

Receita retirada daqui

Receita de Paelha de Bacalhau

Receita de Paelha de Bacalhau – Este prato de bacalhau é óptimo para dias em que se quer impressionar, com pouco trabalho.

Serve: 4 pessoas

Dificuldade: fácil

Preparação: 50 minutos

Ingredientes:

12 camarões;

500 g de bacalhau demolhado;

2 dl de azeite;

2 dentes de alho;

1 cebola;

100 g de alho-francês;

1/2 pimento vermelho;

1 dl de vinho branco;

1 tomate limpo;

300 g de arroz agulha;

1 colher de café de açafrão;

Farinha, sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Descasque o camarão, deixando ficar a cauda e a cabeça.

Limpe o bacalhau de pele e espinhas, corte-o em tiras e passe-as por farinha.

Frite-as de ambos os lados em metade do azeite e reserve.

Pique o alho e refogue-o no restante azeite.

Junte os camarões, tempere com sal, pimenta e deixe saltear.

Retire-os do lume e reserve-os.

Pique a cebola e junte-a à gordura de fritar os camarões.

Corte o alho-francês em rodelas e o pimento em tiras e adicione ambos ao refogado.

Refresque com o vinho branco e junte o tomate, cortado em cubos.

Envolva o arroz, tempere com sal, pimenta e o açafrão.

Regue com água e deixe cozer tapado, em lume brando, por 12 minutos.

Decorrido o tempo, disponha os camarões e o bacalhau sobre a paelha.

Sirva-a, decorada com coentros.

Receita retirada daqui

Receita de Bolo com Sumo de Laranja

Ingredientes

6 gemas

300g de Açúcar Fino Sidul

sumo de 1 laranja e raspa de meia

280g de farinha com uma colher de chá de fermento

Calda:

120g de Açúcar Amarelo Sores

3 dl de sumo de laranja

1 dl de água

Preparação

Bata as gemas com o Açúcar Fino Sidul. Junte o sumo e a raspa da laranja, a farinha com o fermento e por fim envolva as claras batidas em castelo. Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 35 minutos. Prepare a calda com o Açúcar Amarelo Sores e a água até obter o ponto fio. Adicione o sumo de laranja e deixe ferver cerca de 2 minutos. Por fim regue o bolo que se deve encontrar já picado com um palito para absorver melhor a calda.

Receita retirada daqui

Receita de Bolo Bom

Ingredientes

4 claras

2 chávenas de farinha

2 chávenas de Açúcar Fino Sidul 

1 chávena de leite 

1 chávena (mal medida) de azeite

raspa de 1 limão

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela 

Açúcar em Pó Sidul para polvilhar

Preparação

Bata o Açúcar Sidul com o azeite. Junte a farinha, o leite, a canela, a raspa de limão e o fermento. De seguida junte as claras batidas em castelo. Leve ao forno médio e quando desenformar polvilhe com Açúcar em Pó Sidul.

Receita retirada daqui

Receita de Bolo Bêbado

Ingredientes:
150g de manteiga
175g de Açúcar em Pó Sidul
10 gemas
1 colher de chá de açúcar baunilhado
150g de amêndoas raladas
10 claras batidas em castelo
150g de chocolate amargo ralado

Recheio: 
Doce de framboesa
Aguardente de framboesa

Cobertura: 
175g de chocolate amargo ralado
125g de Açúcar em Pó Sidul
10 colheres de sopa de água
30g de manteiga
3 colheres de sopa de aguardente de framboesa

Preparação:
Bata a manteiga com o Açúcar em Pó Sidul e as gemas até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Junte aos poucos o açúcar baunilhado, o chocolate ralado e as amêndoas. Adicione as claras batidas em castelo. Unte duas formas redondas e polvilhe-as com a farinha. Leve a cozer em forno previamente aquecido. Desenforme os bolos e quando estiverem completamente frios, corte-os ao meio horizontalmente. Regue 2 das rodelas de bolo com a aguardente de framboesa e barre-as com doce. Prepare a cobertura, derretendo o chocolate com o Açúcar em pó Sidul e a água, até obter um creme espesso. Junte a manteiga e a aguardente. Cubra o bolo com este preparado e decore-o a gosto.

Receita retirada daqui