Ingredientes:
40 g de feijão branco triturado
3 colheres de mel
100 g de nutella caseira (ver receita)
1 ovo
4 colheres de leite de aveia
1/4 de colher de bicarbonato de sódio
1 colher de fermento
60 g de farinha de trigo integral
1 colher de chocolate em pó
2 colheres de azeite de oliva
pedacinhos de chocolate (70% cacau e sem açúcar)
Preparação:
Misture em uma tigela os 7 primeiros ingredientes até conseguir uma mistura homogénea.
Polvilhe a farinha integral e o chocolate em pó na mistura e acrescente o azeite de oliva.
Coloque o creme em moldes até a metade e coloque os pedacinhos de chocolate em cima.
Leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC.
Os cupcakes devem estar frios antes de serem retirados dos moldes.
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