Ingredientes
700 g de bifanas de porco
2 cebolas grandes
33 dentes de alho
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 cerveja (33 cl)
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
1 pitada de paprica
Sal e piripiri q.b
Doses: 4 pessoas
Modo de Preparação
Arranje as bifanas de porco e tempere-as com a paprica, a folha de louro, a cerveja, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola ficar macia.
Adicione então as bifanas com a marinada, o tomate e o caldo de carne, retifique os temperos, tape e deixe a panela ferver durante 20 minutos. Retire do lume, deixe sair o vapor e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com batatas fritas.
Notas
Pode fazer esta mesma receita com costeletas de porco ou mesmo bifes de vaca.
Receita retirada daqui
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