Ingredientes
1 rolo de massa quebrada estendida de compra
200 g e fiambre em fatias grossas
200 g de queijo em fatias grossas
6 Ovos
2 dl de natas
Alecrim q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Doses: 6 pessoas
Modo de Preparação
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios. Ligue o forno a 180 graus.
Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo e espalhe no interior o fiambre e o queijo. Numa tigela, bata os ovos com as natas e um pouco de alecrim picado e tempere com sal e pimenta. Regue por cima da tarteira.
Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos ou até que fique douradinha e bem cozido. Retire a quiche do forno, deixe-a arrefecer, desenforme-a e sirva-a decorado a gosto.
Notas
Esta receita é boa para aproveitar charcutaria que tenha no frigorífico: por exemplo bacon ou presunto cortados em cubinhos.
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