Ingredientes
Ovos: 4
Água: 1 chávena
Farinha com fermento: 1 chávena
Sal: 1 pitadinha
Manteiga: 1 colher de sopa
Açúcar e canela em pó: para polvilhar
Preparação
Levar ao lume um tacho com a água, a manteiga e o sal e deixe ferver.
Em seguida, adicione a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau até a massa se desprender bem das paredes do tacho. Retire do lume e deixe que a massa arrefeça.
Vá adicionando os ovos um a um, envolvendo bem. Depois de bem amassada, faça uma bola e deixe repousar.
Aqueça bastante óleo e, quando estiver a ferver, baixe para lume médio/brando e frite, deitando colheradas de massa.
Quando estiverem bem douradinhos de todos os lados, retire e deixe arrefecer sobre papel absorvente e sirva polvilhados com açúcar e canela.
Receita retirada daqui
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