Ingredientes
Sal q.b.
500 g de cenouras
1 batata
1 laranja
1 alho-francês (só a parte branca)
Doses: 5 Pessoas
Modo de Preparação
Leve ao lume um tacho com 1 litro de água e um pouco de sal e deixe ferver.
Descasque as cenouras e a batata, corte tudo em pedaços e junte ao tacho quando a água estiver a ferver. Acrescente também um pedaço da casca da laranja.
Limpe o alho-francês, corte-o em rodelas, lave-as e junte-as ao tacho. Deixe cozer cerca de 20 minutos.
Retire o sumo à laranja. Elimine a casca do tacho, reduza o conteúdo a puré e leve novamente ao lume. Tempere com sal, deixe ferver e desligue o lume. Adicione o sumo da laranja, mexa e sirva o creme quente ou frio.
Receita retirada daqui
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