Ingredientes
800 g de bifes de vaca
70 g de pickles
1 lata pequena de cogumelos laminados
4 dentes de alho
2 dl de natas
1 dl de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 folha de louro
Salsa q.b.
Sal e piripiri q.b
Doses: 5 pessoas
Modo de Preparação
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje os bifes de vaca, corte-os em quadrados e tempere-os com os alhos, o vinho branco, a folha de louro partida, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
Abra a lata de cogumelos, coloque-os num escorredor, passe-os por água e deixe-os escorrer bem. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, adicione a carne escorrida e deixe-a fritar até ficar douradinha de ambos os lados. Junte depois os cogumelos e envolva.
Numa tigela, misture bem a mostarda com o ketchup, a marinada da carne e as natas, junte à frigideira e deixe cozinhar para apurar. Retire do lume e sirva com os pickles picados e polvilhado com salsa.
Receita retirada daqui
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