Ingredientes
Bananas da Madeira: 6
Manteiga: 50 g
Açúcar: 50 g
Água: 5 cl
Rum: 10 cl
Gelado (opcional): A gosto
Preparação
Descasque as Bananas da Madeira.
Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente e disponha nela as Bananas da Madeira, deixando-as dourar durante cinco minutos (deverá virá-las a meio da fritura). Acrescente o açúcar e deixe caramelizar, diluindo com 5 cl de água. Deixe apurar a calda cerca de cinco minutos em lume brando.
Terminado este processo, disponha as bananas na travessa e cubra-as com a calda. Na altura de servir, verta o rum sobre as bananas e flameje.
Se desejar, acompanhe com uma bola de gelado a gosto.
Receita retirada daqui
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