Receita de Canja de galinha

Ingredientes: 
500 g de miúdos de galinha
100 g de massa estrelinha
1 cenoura
1 cebola
1 raminho de hortelã
Sal q.b.

Preparação:

Coloque os miúdos de galinha em água fria. Leve ao lume uma panela com 2 L de água e deixe ferver.

Descasque a cebola e a cenoura, pique a cebola muito finamente e rale a cenoura. Escorra os miúdos, junte-os à panela, adicione também a cebola e a cenoura e deixe cozinhar até os miúdos ficarem macios.

Junte então a massa estrelinha, mexa, tempere com sal e deixe cozer mais 10 minutos. Retire do lume e sirva quente com as folhas de hortelã.

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