Receita de Bolo Merengue de Morango

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha de trigo

1 chávena de chá de sumo de laranja

1 colher de chá de fermento em pó

Calda:

2 chávenas de chá de água

1 chávena de chá de açúcar

Pau de canela e cravinhos da índia q.b.

Recheio e Cobertura:

1/2 kg de morangos partidos em fatias

1 litro de natas

6 colheres de sopa de açúcar

1/2 kg de suspiros

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. Junte a farinha, o sumo de laranja e o fermento.

Coloque numa forma redonda de aro amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer ao forno médio a 180º C. Reserve.

Calda:

Leve ao lume a água, o açúcar a canela em pau e os cravinhos, mexendo até ferver, retire e reserve a calda.

Recheio e Cobertura:

Bata as natas com o açúcar até obter o ponto de chantilly.

Montagem:

Corte a massa ao meio, regue com metade da calda, coloque uma camada de chantilly, uma de morangos e uma de suspiros esfarelados. Coloque a outra metade da massa e regue com a calda.

Leve ao frigorifico no por mínimo 6 horas. Retire e decore o bolo com o chantilly, alguns morangos e suspiros esfarelados.